绿色保健食品——荞麦面

深受广大消费者的欢迎，  特别是糖尿病患者尤为喜爱。长期以来，医学界一直想寻求一 种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用於临床，后来，人们找到了荞麦面这一理想的降糖食品，经临床观察，发现糖尿病人食用荞麦面后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多轻度患者单纯食用荞麦即可控制病情。其原因是荞麦的营养成分主要是含丰富的蛋白质、B族维生素、芦丁类强化血管物质、矿物营养素、丰富的植物纤维素等。经常食用荞麦面条不易引起 肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。

  荞麦面条在国内备受青睞，人们视之为理想的保健食品，这是因为荞麦面有较高的营养价值，尤其是对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。荞麦面条又成为一种热门的保健食品。